diumenge, 27 d’abril del 2014

PRIMAVERA

Heus ací:
Una oreneta,
la primera,
ha arribat al poble.

I l'home que treballa al camp,
i la noia que passa pel pont,
i el vell que seu en un marge, fora vila,
i fins aquells que en l'estretor de les fàbriques
tenen la sort de veure una mica de cel
han sabut la notícia.

L'oreneta ha volat,
una mica indecisa,
ran mateix de l'aigua del riu,
s'ha enfilat pont amunt,
ha travessat, xisclant, la plaça
i s'ha perdut pels carrers en silenci.

I la mestressa que torna de comprar
ho ha dit als vailets de l'escola,
i aquests, a les dones que renten al safareig públic,
i elles ho han cridat
a l'home que empeny un carretó pel carrer,
i l'home ho ha repetit qui sap les vegades
i n'ha fet una cançó
al ritme feixuc de la roda.

Heus ací el que diu:
La primavera ha arribat al poble.

(Miquel Martí i Pol)






dilluns, 27 de gener del 2014

Pagina d'inici




           
             L'ESCAROLA
HISTÒRIA
·         És una planta originària de la India.
·         Ja la consumien els antics egipcis grecs i romans.
·         Al s.XIX es va desenvolupar un cultiu en una cambra climatitzada i fosca per obtenir fulles blanques. Aquest tipus de cultiu es coneix com a endívia.
Índia
Endívia
BOTÀNICA
·         L'escarola científicament es diu Cichorium endívia.
·         És de la família de les copostes  com l’enciam i la carxofa
·         El seu component bàsic  és l'aigua
  Enciam
Carxofes
CULTIU
·         És una hortalissa típica de conreu d'hivern i és més resistent que l'enciam.
·          La sembra es fa en planter a l'estiu i la collita és durant l'hivern i primavera.
·         Habitualment es conrea als horts.
·         Les escaroles es lliguen durant uns dies abans de collir per tal que les fulles interiors siguin blanques.
Planter
A l’hort
Lligada
VARIETATS
Hi ha varietats de fulla arrissada i varietats de fulla ampla. Dins la fulla arrissada hi ha  les Wallones i Cabell d'Àngel
Wallones
Cabell d’Àngel
CUINA
·         Aquest  aliment es posa a la amanida.
·         Hi ha un plat típic català que és el xató. Els seus ingredients són:
Escaroles
Bacallà esqueixat
Tonyina
Filets d’anxova
Olives arbequines
Salsa arromescada
Truita (de mongetes, d’espinacs...)

Amanida
El Xató del Vendrell
.





























  Els nens i nenes de l'Àngel Guimerà van guanyar el primer premi lliureFotos